O Cafézinho santo de cada dia!
Sabe-se que a grande vilã do café chama-se cafeína.
Uma substância que também se encontra presente no chá preto, chá mate,
guaraná e nas colas de certos refrigerantes.
Após a ingestão, ela é rapidamente absorvida e logo começa a
agir no sistema nervoso central e nos aparelhos cardiovascular e respiratório.
Segundo pesquisas seus efeitos causam:
- aumento da capacidade intelectual
- aumento da performance física
- sensação de fadiga diminuída
- aumento da concentração
- estado de alerta aguçado
- aumento do batimentos cardíacos
- aumento da pressão arterial
- sono diminuído
Estes efeitos estimulantes
dão ao café a fama de até curar ressaca. Ma quem consome a bebida em excesso estará sujeito a sintomas do tipo:
- irritabilidade
- ansiedade
- perda do sono
- tremores e taquicardia
É importante
ressaltar que nem todos reagem da mesma forma à cafeína, pois cada organismo a
absorve diferentemente.
De um modo geral os especialistas recomendam um consumo
diário que não ultrapasse 250mg de
cafeína. Para você saber se está dentro do limite consulte a tabela abaixo
TEORES DE CAFEÍNA
Café mg/150ml
( 1 xícara de
chá)
Torrado e
moído 85
Instantâneo 60
Descafeínado 03
Chá
Folhas 40
Sache 30
Cacau
Chocolate
quente 04
Barra pequena 25
Cola mg/180ml
refrigerante 18
Mitos ou Verdades
*Café faz mal para o
estômago?
Verdade. Embora não seja responsável por problemas como
gastrite e úlcera, pode agravá-los.
* Café com limão
ajuda a combater a gripe?
Mito. A associação da vitamina C ao café pode aliviar os
sintomas, mas não há nada comprovado que possa combater a doença.
* Café forte cura
bebedeira?
Verdade e mito. Pesquisas apontam que, pelo fato de ser
estimulante, ele pode mesmo diminuir o efeito depressor do álcool. Mas como já
foi dito acima cada organismo reagirá de uma forma à cafeína.
* Café tira o sono?
Verdade. Consumidores ocasionais e os intoxicados pela
cafeína adormecem mais tarde, dormem menos e têm um sono pouco reparador.
* Café ajuda a
emagrecer?
Mito. Sabe-se que a cafeína ajuda a queimar calorias, mas de
forma insignificante. Se for tomado com açúcar pode até ajudar a ganhar alguns
quilinhos.
: Consultoria: Rosemary Pedroso, bioquímica da USP e doutora em
Toxicologia,
Dr. Antonio Barreto, cardiologista do INCOR e Silvia Cozzolino,
nutricionista.


